Beneficiaria: Jéssica López Fernández

Inversión auxiliable: 8.681,59 €

Subvención total: 3.385,82 €

Ubicación: Sotres (Cabrales)

Año de convocatoria: 2017

La promotora que produce y comercializa queso Cabrales en la quesería “Maín” en Sotres, comercializa también visitas a la quesería y a la cueva de maduración. Debido a la gran afluencia de clientes que van a degustar y comprar sus productos en la quesería y tienda, se le ha quedado pequeño el espacio disponible para los visitantes, así que pretende acondicionar y dotar de mobiliario la zona externa del jardín para poder realizar las degustaciones y disponer de espacio de espera para los visitantes. La inversión contempla también la adquisición de un lavavajillas y una envasadora al vacío para mejorar la calidad del servicio en la tienda. También necesita un remolque para transportar el suero y un elevador de pallets para aprovechar mejor el espacio disponible y poder cargar y descargar pallets directamente a los vehículos.

El objetivo que se persigue es mejorar la calidad del servicio y la atención a sus clientes, así como mejorar la seguridad alimentaria y la rentabilidad económica reduciendo costes de gestión y el impacto ambiental de la quesería dotándose de un remolque para transportar el suero a un punto de recogida de residuos.